王氏荣和酒的工艺一直延续了“荣和烧房”最特殊的工艺，并成为现今茅台酒的酿酒工艺。

1、季节性生产。严格按照节气进行，端午踩曲（制曲），重阳投料（下沙），一年一个生产周期，再经3年陈酿，加上原料进厂，勾兑存放的时间，至少5年才能出厂，使得很多高沸点香味物质得以保存，低沸点物质被挥发，酒体变得醇和、绵软。

2、每年分两次投料，其他名白酒则一年四季都投料。

3、由酱香型、窖底香型、醇甜香型3种香型酒体组成，不同香型、不同酒龄、不同轮次、不同浓度的酒经精心勾兑，自然酒体酱香突出，优雅细腻、协调，空杯留香持久舒适。

4、同一批原料要经过9次蒸煮（烤酒）、加曲、堆积发酵，入池发酵，七次取酒，历时整整一年。

5、高温制曲，高温堆积，高池入池，高温接酒，低糖化本制曲，低水分入池，低出酒率，低酒精浓度，高工艺，用曲量大，粮食消耗高，与其它名白酒正好相反。

6、不外加任何物质，包括香味物质和水，在任何酒类产品包括相救中都绝无仅有。

7、最重要的一点在于，王氏荣和酒堪称人类应用微生物的典范，长达一年的开放式发酵过程中，产于生产发酵过程的微生物非常多，使得香气成分多种多样，酒体香而不艳，低而不淡，丰满醇厚。